ぶなしめじのいろいろ

ぶなしめじは万能食材

皆さんは、ぶなしめじがとても栄養成分が豊富な食材で、美容・ダイエットにも効果があることを知っていましたか？

最近は、しめじの栄養成分の高さから、万能食材として世間に知れ渡るようになりましたが、まだしめじの万能さを知らない方もたくさんいるはずです！

ここでは、しめじに含まれる栄養成分や、効果を一部厳選してご紹介いたします。
毎日の食事に定期的に取り入れることをおすすめします。

ぶなしめじには、シジミの5～7倍ものオルニチンが含まれています。
オルニチンは、肝臓の働きを助けてくれるアミノ酸で、二日酔いの予防や美容・ダイエットにも効果があると言われています。

きのこ類は、カリウムも豊富に含まれているため、取りすぎてしまった塩分を排出する作用があり、高血圧の予防にも効果的です。

ぶなしめじには、ビタミンB群が豊富に含まれていて、ナイアシンなどがあります。ビタミンB群には、神経伝達や神経細胞の働きを正常に保つ働きがあります。

きのこ類は「食物繊維」が豊富なため、太りにくい体質へと促してくれる効果があります。そして食物繊維は、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる働きがあり、便秘の解消にも効果があります。

スーパーにあるぶなしめじをパックの上から掌で軽く押してみて、反発していれば新鮮です。
それと模様にも注目してみてください、ぶなしめじは大理石模様が特徴的です、もしかしたらハート模様もあるかも♡

鮮度が落ちてくると、くにゃくにゃしてきて食感が落ちますので、なるべく新鮮でぷりっと美味しいしめじをおすすめします！！

ぶなしめじは、煮たり焼いたりしても美味しいですが、干すと生のぶなしめじに比べてビタミンDが増加するため、代謝の向上と脂肪の過剰摂取防止にもさらに効果を発揮します。

一度天日干しにして乾燥させるだけで、干ししめじになるのでとても簡単にお試しいただけます。
完全に乾燥した干ししめじを保管する際は、ジップ付きの袋に入れておくようにしましょう。干したしめじは、煮物やスープ類に使用するのがおすすめです！

ぜひ皆さんも試してみてはいかがでしょうか？

1日50gを目安に色々な食材とバランスよく摂取する事をお勧めします。

私の作っているしめじは太さもありますので、縦に割いて使うことにより火の通りが早くなり、味もよくしみますのでぜひ試してみてください☆